Куймак турецкий на сковородке с сыром: рецепт с фото

Куймак – это традиционное блюдо турецкой кухни, которое делается из сыра. Это нежное, сливочное и воздушное блюдо прекрасно сочетается с горячими лепешками или хлебом. Приготовить куймак на сковородке с сыром – легко и быстро. Для этого потребуются всего несколько ингредиентов и минимум времени.

Для приготовления куймака на сковородке с сыром вам понадобятся следующие компоненты: сыр, масло, молоко, крахмал и яйца. Сначала растопите масло на сковороде и добавьте молоко. Затем постепенно добавляйте кусочки сыра, помешивая, чтобы он растворился. После того, как сыр полностью растворится, добавьте крахмал, чтобы придать куймаку плотность.

Однако, чтобы куймак получился действительно ароматным и вкусным, желательно использовать качественный сыр. Лучше всего подойдут твердые сорта сыра, такие как чеддер, гауда или эменталь. Именно благодаря сыру куймак приобретает свою характерную нежность и сливочность.

Изумительный куймак: турецкий сыр на сковородке

Ингредиенты:

300 г турецкого сыра (например, кашкавал или бейазит) 2 столовые ложки сливочного масла 2 яйца соль и перец по вкусу зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление:

Натрите сыр на крупной терке. Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте натертый сыр и обжарьте его до получения румяной корочки. Взбейте яйца в миске и добавьте их на сковороду к сыру. Аккуратно перемешайте яйца с сыром, чтобы получилась гладкая масса. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте куймак на сковороде на среднем огне до тех пор, пока яйца полностью не схватятся. Подавайте куймак на стол в горячем виде, посыпав сверху зеленью.

Изумительный куймак готов! Приятного аппетита!

Начинаем с подготовки ингредиентов

Перед приготовлением куймака турецкого на сковородке с сыром необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

500 грамм каймака или сливочного масла; 300 грамм молока; 200 грамм сыра дюрюм или любого другого мягкого сыра; соль по вкусу.

Также не забудьте приготовить сковороду или казанок, на которых будете готовить куймак.

Приготовление куймака на сковородке

Для приготовления куймака на сковородке вам потребуется:

Ингредиенты Количество

Сыр куймак	200 г
Яйца	2 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	По вкусу

Первым шагом разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой или миксером до однородности. Затем добавьте сыр куймак и продолжайте взбивать, пока не получится гладкая масса. Добавьте соль по вкусу и аккуратно перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Желательно, чтобы дно сковороды было покрыто тонким слоем масла. Дайте маслу прогреться в течение нескольких минут.

Теперь аккуратно вылийте смесь яиц и куймака на сковороду. Распределите массу равномерно по дну сковороды и накройте крышкой. Готовьте куймак на среднем огне в течение 5-7 минут, пока он не станет золотистым и нежно поднимется.

Куймак готов! Ароматный и сырный, он станет отличным завтраком или добавкой к другим блюдам. Подайте его горячим и нарежьте на порции. Приятного аппетита!

Шаг за шагом: основной рецепт с фото

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления куймака вам понадобятся следующие ингредиенты:

200 г турецкого сыра 4 столовые ложки сливочного масла 4 яйца Соль Перец

Сыр лучше всего выбирать соленый и немного твердый, чтобы он не растекался при готовке.

Шаг 2: Приготовление куймака

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Подождите, пока оно полностью расплавится и начнет пузыриться.

2. Нарежьте сыр на тонкие полоски или терте его на крупную терку.

3. Положите сыр на раскаленную сковороду. Постепенно перемешивайте его с помощью деревянной лопатки, пока сыр не начнет плавиться.

4. В ту же сковороду разбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Быстро перемешайте яйца с сыром, чтобы они равномерно смешались и сварились.

6. Готовый куймак переложите на тарелку и подавайте с тостами или лепешками.

Приятного аппетита!

Вариации рецепта с добавлением сыра

Вариант 1: Куймак с моцареллой

Для приготовления этого варианта рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г куймака 150 г моцареллы 2 столовые ложки оливкового масла Соль по вкусу

Шаги приготовления:

Разрежьте куймак пополам и снимите его с кожурой. Растолките моцареллу до состояния крошки. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите куймак на сковороду и поджарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Порубите куймак и добавьте моцареллу. Перемешайте до тех пор, пока моцарелла не растает. Посолите по вкусу.

Ваш вкусный куймак с моцареллой готов!

Вариант 2: Куймак с гаудой и дор-блю

Для этого варианта рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г куймака 100 г гауды 50 г дор-блю 2 столовые ложки оливкового масла Соль по вкусу

Шаги приготовления:

Подготовьте куймак так же, как в варианте с моцареллой. Гауду и дор-блю нарежьте маленькими кубиками. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите куймак на сковороду и поджарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Добавьте нарезанную гауду и дор-блю. Перемешайте до тех пор, пока сыры не расплавятся. Посолите по вкусу.

Ваш вкусный куймак с гаудой и дор-блю готов!

Интересные факты о куймаке на сковородке

1. История происхождения

Куймак был известен еще во времена Османской империи. Его приготовление являлось важной частью культуры и традиций турецкого народа. С течением времени рецепт куймака с сыром распространился по всей стране и стал излюбленным блюдом местных жителей.

2. Ингредиенты для приготовления

Для приготовления куймака с сыром на сковородке используются следующие продукты:

Турецкий сыр (бейаз пейнер)	300 г
Масло	50 г
Яйца	5 шт
Соль	По вкусу

3. Полезные свойства

Куймак, приготовленный на сковороде с сыром, является полезным блюдом, так как в нем содержатся белки, жиры, углеводы и множество витаминов. Благодаря своему составу и питательным свойствам, куймак способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.